白斑医院排名 http://baidianfeng.39.net/a_bdfzlff/130904/4250130.html舍不得倒掉剩菜剩饭，父母容易患上胃溃疡；长假里大吃大喝，我们也易遭遇胃炎。“饮食要清淡、别吃含纤维高的食物”，胃溃疡等胃病患者常常听到医生这样的嘱咐，但实际上，胃病饮食藏着大学问，几句简单嘱咐并无操作性。胃病因病情轻重分不同时期，期间的饮食要如何区别？不该吃什么、应该吃什么，还有究竟又该怎么吃呢？
胃出血千万别吃东西
对于营养科的医生来说，胃病患者胃出血时期病情最严重，关键是要做到一个“不”字。医院营养科营养师刘莉表示，如果检查发现胃正在出血，那么就绝对不能吃东西了。可以喝少量的温水，但水温还要比口腔温度略低，但千万别喝热开水，否则会加重出血。最关键的，是在医生的指导下用止血药止血。
胃出血恢复期米汤牛奶最佳
通常，胃出血停止一天后可以开始进食，但此时的胃特别娇弱，恢复期间的饮食需要特别注意。
刘莉表示，如果病人是在营养科就诊，医生会有针对性地给以营养液代替三餐，使恢复更快。但若是患者在家没有这样的条件，则建议吃冷流质，比如米汤、牛奶，口感平和不刺激，还能为胃黏膜铺一层保护膜。但牛奶会胀气，饮用量要控制。另外，温度限制在比口腔温度略低即可，也就是进入口腔后感觉不到什么温度为宜，过冷会引起胃痉挛。
病情慢慢在好转，吃米汤等冷流质的方式也将一步步转变，循序渐进的过程大概是这样的：从清米汤、浓米汤，到清米糊、浓米粉，再到后面可以加入适当的内容物，比如蛋花等无渣食物。
需注意的是，除了别喝油脂含量高、不易消化的浓汤，黑芝麻糊等有颜色的冷流质也是这期间的“禁品”。刘莉解释，“一般说来通过大便颜色判定胃出血仍是现今的重要手段之一，吃含铁高、深色的食物可能影响医生对病情的判断，比如猪肝、菠菜、黑芝麻、牛肉等。”
胃溃疡米汤蒸蛋食无渣
胃出血及其恢复期的患者会特别咨询医生应该如何饮食，可胃溃疡和胃炎患者因为症状稍轻，通常就不太在意怎么吃喝，往往认为“只要不是辣的就可以了”。实际上，如何饮食依然暗藏学问，尤其胃溃疡比胃炎更严重，加重后就可能导致胃出血，因此其食物选择也很重要。刘莉表示，应以少食多餐、无渣饮食为主。
吃软饭：饺子、抄手可以吃，但别吃不易消化的韭菜馅。硬米饭不容易消化会增加胃负担，因此一定要吃软米饭。
吃菜只吃叶：吃蔬菜最好吃叶子菜，比如选择吃芹菜时就最好只吃芹菜叶，因为芹菜秆富含粗纤维，不易被胃肠所消化。另外，别吃韭菜，不易消化。
鸡蛋别煎要用蒸：煎鸡蛋不易消化，因此最好吃易消化的芙蓉蛋。刘莉特别推荐米汤或牛奶蒸蛋，米汤和牛奶可以补充鸡蛋中所缺乏的矿物质，鸡蛋又可以补充二者缺乏的蛋白质，达到很好的营养互补的作用。
水果首选苹果香蕉：苹果、香蕉口感柔软，可以说是胃溃疡等胃病患者的首选水果，但建议细嚼慢咽，香蕉不要空腹食用。
胃炎吃好养胃四道菜
胃出血、胃溃疡逐渐康复，但仍有胃炎“余孽未清”，刘莉特别传授烹饪窍门，推荐养胃四道菜。
番茄鸡蛋羹：番茄切成小丁，用油炒一下，倒入水煮沸，打入鸡蛋调成蛋花，起锅前调味、勾芡。黏稠的芡汁也像米汤那样可以在胃黏膜上形成一层保护膜，这道菜适合胃出血停止后的所有胃病患者。
蔬菜钵：我发现很多胃病患者在外就餐喜欢点蔬菜钵，其实这道菜在家制作也很方便。先将汤煮好，用芡粉勾很清的芡，将切细菠菜、豌豆尖等蔬菜放入，煮熟、调味起锅。
肉酱米糊：将炖汤中的鸡肉、鸭肉等用铰肉机打成肉酱，加入米糊或者粥中，可舀入几勺鲜汤调味，这样柔软的食物很适合作为早餐食用。
蛋花面条：面条煮好了后捞出，留适量面汤煮沸，将鸡蛋打入其中，搅打成蛋花，用适量盐和味精调味，起锅浇淋在面条上，滴几滴香油即成。
