5位国家级老中医,一口都不吃这个食物值 [复制链接]

李果烈，国家级名中医、国务院特殊津贴专家

从不吃甜食

87岁的老中医李果烈，医院年龄最长的中医师。这么大年纪了，就算是不坐诊，医院，能爬楼就不坐电梯，能走路就不坐车。李老还有一条养生红线——绝对不碰甜食！

甜食几乎大人小孩都爱吃，但吃多了甜食，比吸烟的危害更大！

甜食含糖量高，可在体内转化成血脂、脂肪，容易促进动脉硬化。

美国对含糖饮料的一项调查显示：每天喝一罐甜饮料，患糖尿病的几率比不喝甜饮料的几率高20%，每天喝两罐，则高50%。

维生素B1是视觉神经的营养来源之一，而糖分在体内代谢需要消耗大量维生素B1，如经常大量进食甜食，眼睛不仅易疲劳，视神经还会因营养短缺而出现故障。

大量的摄入甜食，体内的胰岛素分泌就会增加，而早期乳腺癌的发生正需要大量的胰岛素，这样就会促进乳腺癌细胞的生长繁殖。

《癌症流行病学、生物标记和预防》杂志刊登瑞典一项大规模研究发现，女性每周吃3次以上饼干类的甜食，会导致子宫癌危险增加42%。

女性患阴道炎，有一个重要因素就是嗜吃甜食。血糖或尿糖偏高，导致阴道内糖原增加，促使致病菌繁殖。

进食大量糖或碳水化合物，会消耗体内大量钙、镁、钠等，体内钙的不足使肌肉硬化和张力减弱，调节血压的机制紊乱，大量钙被中和，又能让骨骼脱钙而出现骨质疏松症。

吃过多的甜食还会对睡眠会产生不良的影响。研究人员曾对例睡眠障碍者进行调查，发现87%以上的病人爱吃甜食。

如果经常大量摄入糖类食品，我们口腔中的细菌就会把口腔中残留的糖类分解发酵。这个过程会产生一定量的酸性物质，对我们的牙齿造成侵蚀。很多儿童的龋齿就是因为爱吃甜食造成的。

常吃甜食身体容易发胖，因为过量的糖会自行转化成脂肪，影响正常的食欲，妨碍维生素等其他营养成分的摄入，从而使脂肪堆积、身体变胖。

对于饮食，除了不吃甜食，李果烈还有几个“一点”，大家不妨作为参考，对健康会大有益处：

杂一点，荤素都要吃，粗细要搭配；

素一点，肉要吃，不能多，蔬菜比例提高；

淡一点，少油少盐清淡饮食；

少一点，每顿吃八分饱即可。

朱南孙，全国名老中医、妇科医生

从不吃油炸食品

全国名老中医朱南孙虽然已97岁高龄，但依然坚持每周出诊两次，除了听力略有下降，她的视力、记忆力都挺好。她说自己没有刻意去养生，自己吃东西从不忌口，但从不碰两样东西——补品和油炸食物。

长期从事临床妇科，朱南孙总结了女性生理病理特点——以阴虚火旺者居多，“女同胞应少吃油煎油炸食品，否则易上火，造成阴虚阳亢”。

除此之外，长期大量吃油炸食物，还会使：患前列腺癌增多、患心脏病风险增多、患糖尿病的风险增多、可能引发脑中风、增加胃癌、肠癌风险、加速衰老、引起肥胖，造成代谢异常……

“我基本上不服用什么补药，像广告中那些疗效“神奇”的营养品，我从来没有怎么尝试过。我更倾向食补。”

在养生上，朱南孙教授基本不用补药，更不吃保健品。但是只有儿子买来的西洋参，朱南孙教授觉得它有滋阴功效，破例坚持吃。朱南孙教授这碗西洋参汤的配方也很有讲究。

取枸杞子15克，西洋参6克。隔夜煮好。早上起来温一下就可以吃了。

西洋参性平，四季都适合，有滋阴补气之效；枸杞子养肝肾，还能补血、明目。

如果想尝试这个方子，一定要听住朱南孙教授下面这几句话：

这个分量是两天的量，脾虚的人放两三颗红枣，肠胃不好的不建议喝，咳嗽、感冒没完全好的停喝几天。

有条件的老年朋友，可以适当地自己做做药膳，如气血虚的多吃点当归羊肉汤，脾弱的可以吃点山药。只要对症，并持之以恒，就不难把肠胃调理好。

邹燕勤，著名肾科名医

从不吃冷饮

86岁的邹燕勤女士，一家三代人都是慢衰老+身体好。邹燕勤介绍，家族饮食原则也没有什么特别，也没有什么忌口。但是她父亲、中医肾病学宗师邹云翔去世前，曾留下一句话：不准家人和孩子们吃冷饮！

夏天贪吃寒凉食品和冷饮不仅不能消暑解热，反而会损伤脾胃。因为“胃喜温不喜凉”，“肾也是喜暖不喜寒”。人体的气血、五谷营养，都要靠脾胃来吸收运化；靠肾脏排除人体代谢*素，所以保护好脾胃和肾脏非常重要。

长期过量的冷食物进入胃，会使胃黏膜下血管收缩，粘膜层变薄，使保护胃的“天然屏障”——粘液层受到破坏，导致胃的防卫能力下降，胃酸和胃蛋白酶的侵袭力增加，出现粘膜水肿和糜烂，最终形成慢性胃炎。

如果大量喝冷饮，会致使老年人血管突然收缩，血压升高，对于高血压患者来说，容易诱发脑溢血。

据《城市信报》报道，家住青岛市南区的胡先生因为在一家路边摊喝了凉啤酒，没想到回家睡到半夜突然大汗淋漓。家人将他送医院，经检查，胡先生被诊断为急性下壁心肌梗死。

女性不但要一年四季少碰冷饮，冷水澡都要少洗，不然痛经、月经不调都会找上门，这些都是常识。

冷饮会刺激孩子的肠胃，导致孩子胃口下降，进食减少。长久这样必然导致小孩各种营养物质的缺乏及吸收障碍，严重影响小儿的生长发育。

冷饮吃急了会导致头痛。这主要是因为吃大量冷饮，嘴巴里上颚会迅速变冷，因为温度下降太快，后部的神经中枢的神经群，会向大脑发送错误信号，导致脑部血管急速收缩。

周维顺，国家级名老中医、医院肿瘤科主任中医师

从不吃腌制品

多年来，周教授一直坚持着的饮食原则：从不吃腌制品，如咸菜、榨菜、梅干菜等，也从不吃隔夜菜，只吃新鲜的时令蔬菜。

腌制的食品含有高盐成分，容易破坏胃黏膜，而腌制类食物添加的用于防止腐败的亚硝酸盐，在食物的发酵和胃部食物消化过程中则会产生高致癌物。

特别是亚硝胺，具有强烈的致癌作用，可能会引起胃癌甚至大肠癌等。

腌制食品中含有大量的盐，吃盐太多，会直接导致血压升高，更会“腌制”血管，加速动脉硬化的发生。

雷忠义，国医大师

从不吃动物内脏

国医大师雷忠义，已经84岁了，但是仍旧耳聪目明、思维敏捷、动作矫健。在雷老的养生之道里，特别提到了一句话“从来不吃动物内脏和肥肉”。

我们都知道肝脏是所有动物的解*场所，难免会有*素，比如胆酸等，一旦加工不当，就很容易引起中*。

一些内脏的胆固醇比较高，容易结合生成过量的低密度脂蛋白胆固醇，促使心血管疾病的发生。

据统计，每克动物肝、肾、胰、心、脑等嘌呤含量均有数百毫克，属于高嘌呤食物。

雷忠义讲究饮食清淡，特别注意饮食结构。雷忠义还提醒大家，心血管病可以适当用些药茶，对康复也很有帮助

取山楂10g，去核洗净切片，丹参6g，洗净切片，一起放入炖杯内，加清水毫升，置武火煮沸，再用文火煎煮15分钟，去渣留汁，即可饮用。

取山楂20g，去核洗净，桃仁6g，洗净去皮尖，红花6g洗净，丹参10g洗净切片，四味中药放入炖杯中，加水毫升，炖煮15分钟后，去渣留汁，即可饮用。

三、五眼
　　（一）人眼
　　又称肉眼，指常人的视觉能力。
　　（二）天眼
　　天眼不是指天上的眼。佛家讲有三界：欲界、色界和无色界。欲界指人有各种欲望，欲就是人的眼。到了色界，欲望不再起作用了，可是物质还存在。在色界里边的四大（地水火风这四种物质）形成的眼根（能接收外界事物的功能）就叫天眼。练到天眼的时候，普通意识就不再起作用了，欲望也不再起作用了。天眼不像现在说的特异功能那样——不是通过练功练出来，而是当练功到了一定程度，从色界逃出欲界，才能出现天眼。佛学是这么讲的。不过，它说的天眼跟现在说的透视不等同，不完全是一回事。讲天眼的功能，不管内外、远近、精细、大小、昼夜都能看着，这个内外就是透视，远近就是遥视。当然，在古代他们说得都是比较粗糙的，还不是非常精细。过去讲，看三千大千世界如掌上观纹。这个三千大千世界，基本上还是指的地球。一看，山河湖海、人的活动，很远都能看着了。真是把现在整个宇宙都看着了，恐怕还不是。另外，过去有的气功书讲，你要往上走，要出阳神，但要到太阳，到月亮，外面有个罡风（相当于地球大气层外面的电离层），一下就把你吹化了，出不去。过去练气功有功夫的人能感觉到这个问题。功夫需要达到一定层次，才能突破罡风层，才能出地球这个圈圈。对于天眼这个功能，佛家很有研究，已经认识到一者是练功练出来的、修出来的，叫修得；一者是报得，是上世修好，这辈子生下来，没修没练就有了的。其实就是现在小孩子的特异功能，古人分辨不清这些问题。以前说佛、菩萨，一生下来就有报得，这说明那时候人的功能还不是很强，科学不发达，没全面研究这些问题。所以我们认为，说天眼相当于透视功能、超视觉功能这讲对了；说有修得、报得两种情况也讲对了，但说是天上带来的报得则是讲错了。
　　（三）慧眼
　　慧眼实际不是眼。慧眼是说能看到事物都是空的。天眼看到的是真东西，看见张三、李四，看见东西，比人眼看得远了点、细了点，能从外面看见里面等。慧眼就不是了，一看是空的，没东西，看得万物皆空，不存在了，都是假的，没这个真东西，这叫慧眼。实际上慧眼是体察思维。他感觉到空，感觉到了无形无象的气了，这是练功练到这个层次，功能进化了，层次提高了。但他只是有了功能，还不能够认真地分辨，还不懂得机理，不懂得万事万物的气一凝聚，可以变成有形之物，而有形之物里面也有气。这些道理他还不懂，只是感觉到了。到了这个层次就叫慧眼，这时已超出普通层次去了，叫空谛，也叫真谛。
　　（四）法眼
　　法眼不仅看得事物空了，而且看到事物的因缘变化，看到事物会变化、会转化，把握事物的整体性的程度高了。看到事物里边不仅有气，是空的，而且空还可以变成实，还能找出具体东西的前因后果，这就叫做法眼。所以，它比慧眼高了一层。法眼对事物怎么来的，怎么变化的，怎么去解决，事物彼此之间的相互作用，相互转化的道理都懂得了，它更高一层了。大伙一听，“我们这都有法眼了，我们都会讲混元气理论了。”但你感觉到了没有呢？你没有感觉到不叫法眼，你光会说，那是“法嘴”在“说法”，你得感觉到它才行。
　　（五）佛眼
　　佛眼最彻底了，对一切万物都明了。到了佛眼的时候，他里边既有人眼、天眼、也有慧眼、法眼，而这时的人眼、天眼、慧眼、法眼，和你仅仅有其中某一个眼就不一样了，它是全面都了解，非常彻底了，都包括在里边了。所以人眼它也能用，法眼也能用，慧眼也能用……到了人这个阶段，就要用人眼。此即所谓“见人说人话，见*说*话；人*一起见，人*两说话。”这一切都有了。所以不是说成了佛的时候，人眼、天眼、慧眼、法眼都没有了，无所着了，而是都有。人眼也是佛眼、法眼也是佛眼；用人眼是一切都见，用慧眼也是一切都见。没有不包括在里边的，都全部觉了。所以，到了佛眼的时候，是一切无所不见了。当然，佛学讲这个，有的是站在宗教的角度说的，他在练功入定的时候，把入定里边显示出来的夸大了，不是真正从现实世界来观察描述的；有的东西就讲得不完全符合事实。哪些不符合事实，我们不多去批判它，因为一讲那个问题就长了。
　　四、六通
　　六通又叫六神通——六种神通。神通神通，以神来通。六神通包括天眼通、天耳通、他心通、宿命通、神境通、漏尽通。
　　（一）天眼通：天眼通就是有了天眼的神通。天眼咱们讲过了，就不多说了。
　　（二）天耳通：是听觉的神通，隔很远能听着。《西游记》中有个地藏王，他有个谛听，从这个洞能听出人的好坏，听到人的本来面目。实际上听也好，看也好，即不是用眼睛看，也不是用耳朵听，而是意元体的接收功能，只不过天眼通是借助视觉表现出来，天耳通是借助听觉表现出来而已。
　　（三）他心通：别人想什么能知道，这也是意元体的接收功能。他不借助耳朵，不借助眼睛，别人心里边想什么，能直接知道了。常人要用说话交流，而什么叫说话？发出声音叫说话。其实脑子里面一想那本身就是用意念在说话。什么叫意念呢？普通的“念”是用声带，用气流振动声带，意念是用意来念，意里边的念，本身它也是个念。意念是运动的，他心通就是把意这个运动感觉到了。其实，眼通、耳通、心通都是意元体的接收功能，心通只是没借助别的东西，别人想什么直接知道了，事物是什么样子也能知道了。
　　（四）宿命通：就是有了预知功能，能够查过去，查未来。可是过去书上写的宿命通，还有能看着天堂地狱了，上辈子怎么回事，下辈子怎么回事，这一辈子是什么变来的，也可以知道。对此需要说两句。宿命通能查知过去的事情，能查知整个社会过去的事情，这是对的。如你要查知唐朝，用意念推到唐朝，那时候是什么事什么事，追出来都是对的。用预知功能查知后面来的东西，也可以是对的。但是，在这里边，有的人说能看你上辈子是猴转的，这辈子是猪转的，什么是大蚧蛤蟆转世的、老虎转世的，等等。不懂的人一听，自己上辈子是个仙女，挺高兴。说上辈子是一条*蛇就不高兴了。其实这是错误的。那为什么他对以前的历史上的事情说的就是对的，说上辈子人能转世就不对了呢？这是因为古人没能认真研究、没有全面考察这些问题。实际是什么呢？我们每一个人的生命活动当中，都要接触外界很多的气、很多的信息，尤其是混元气的变化。开始在受精卵混元气的时候，就不仅仅是精子和卵子的混元气，还有精子卵子结合时候互相作用的混元气，还有周围环境的混元气。精卵的混元气放射到周围的环境并与之结合起来。这里的一放、一结合都是带着信息的。到胚胎的混元气，在母体发放出去很远再收回来，又是一开一合。在以后的生命活动当中，你也会接收外界各种信息和气。所以，每一个人的身体里面接收的气都不完全一样。如果你接收到某一种事物的信息，这个信息在你身上起反应了，那么意元体对这个信息在你身体上起的反应，就会使你的形体有所表现。同学们可以到大街去看，有人的脸看着像猴脸，有的像猪脸，有的像虎脸，有的脑袋像蛇的脑袋，这就是那些神经内在的信息不知不觉起作用的缘故。那些有功能的人一看，看到了这些信息，比如说看到蛇的信息，他就说你上辈子是蛇变来的。就是这么个实质。是从你现在身体当中，查知到还包括着哪些非人的信息来说的。他们说是上辈子转世来的，是不知道其实质是信息集中来的，是个错误的判断，咱们讲过意识造形，有些个抱养的孩子可以像她爸爸妈妈，这就说明遗传性也是可变的。因此，形象是可变的，过去讲“诚于中形于外”，里面是什么样的意识状态，外在的五官相貌都可以发生变化。所以，同学们自己要经常高高兴兴，喜笑颜开，“我们这儿练气功的，都得意识混元”，慢慢你的相貌也就开始变得越来越好了。否则，这个不好那个不好，尽恨人，将来变得不像老虎就像蛇，意识这个气就跟那个结合了。这就是通过意识来改变形体。有功能的人查知到这些信息，就认为是上辈子来的。一看人家慈眉善目的，就说上辈子是菩萨。因为现在庙里头塑的菩萨都是慈眉善目的，他们就不懂菩萨也有立眉瞪眼的，在蒙古、西藏塑的观音菩萨，是拿着大刀瞪着眼睛的。所以，宿命通出现的问题，就是由这些错误的认识而来的。
　　（五）神境通：又叫神足通。可以把距离缩短，很远一下子就跑过去了，身体没有障碍，能够穿越障碍了。
　　（六）漏尽通；佛家讲的常人都是有漏业。你有各种妄想，就有各种思念，有了各种思念，就有烦恼，有烦恼就是有漏。漏尽就是没有漏了，什么烦恼都没有了，烦恼一般有贪、嗔、痴、慢、疑，它是佛教最根本的无明烦恼。你把这些烦恼断了，形成戒定慧了，它就不再进入轮回，这是佛家说的漏尽。而道家也把佛家漏尽这个词拿来了，他说人的生殖之精叫漏尽，练功练的使这个精没有了，叫漏尽通。他把佛学的话改了。道家经常出现这些文字笑话。柳华阳写的《慧命经》就出现最大的笑话。他说漏尽就是精，慧命也是精。斩了赤龙、白龙就是漏尽。他说西方的梵语、中国华语都叫漏尽。因此，印光法师批他；“柳华阳是魔子魔孙。”道家里边有好多文字笑话。比如佛家讲三昧，就是三摩地，也叫三摩地黑（是梵音的音译名）。三昧真火是入定后出了气光。道家把三昧真火改成三味真火，把日字旁改成口字旁，讲什么三味真火是精气神，五味真火是心肝脾肺肾，还有七味真火、九味真火，都成了文字笑话。佛家这儿讲个漏尽，道家说马阴藏相了就是漏尽通了。
　　佛家说普通的人可练成前五通，而只有到最后、到了佛，把一切烦恼断除了，断惑证真了，你才能形成漏尽通。道家不是，龙门派认为先有漏尽通，先把精练没有了，再练出其他五通来，就成为金仙了。这一点是道家理论比较缺乏的地方。道家是讲练功的功法，讲实际。我们对传统气功佛家也好，道家也好，要看到它哪一点好，知道它的本质是什么，懂得这个道理才能继承它好的东西。这并不是说佛家好，道家不好，《传统气功知识综述》里好多地方，在功法方面是赞扬道家的。可道家好多理论差劲，它把佛家道理乱改一通，净歪批三国。基本上道家谈到性命、生命本质，谈到真正理论层次的东西时，好多都是佛家的，但又给搞错了（有的是医学的。医学和道家是不分的、是互相掺和的）。